Смертельная опасность: Стрептококк suis в свинине

Опасность скрывается в тарелке: возросшее число случаев смертельного заболевания, связанного с употреблением свинины, требует принятия срочных мер предосторожности.

Угроза стрептококка suis: смертельная опасность в плохо приготовленной свинине

Случаи заболевания стрептококковой инфекцией Streptococcus suis, также известной как лихорадка, сопровождающаяся потерей слуха, резко возросли, вызвав тревогу у медицинских работников. Эта инфекция, потенциально смертоносная, часто передается через употребление в пищу сырой или недостаточно термически обработанной свинины. Особую озабоченность вызывает резкий рост заболеваемости в период продолжительных праздничных дней в некоторых провинциях страны. Власти настоятельно рекомендуют населению соблюдать строгие меры предосторожности, чтобы предотвратить распространение этой опасной инфекции.

Статистика, вызывающая тревогу

По данным регионального отделения 9 Департамента по контролю заболеваний в Накхонратчасиме, с 1 января прошлого года по 2 января текущего года было зарегистрировано 197 случаев лихорадки, связанной с потерей слуха, при этом зафиксировано 22 летальных исхода. Эти шокирующие цифры заставили медицинские учреждения усилить мониторинг и профилактические меры. Наибольшее количество случаев заболевания и смертельных исходов приходится на провинции Накхонратчасима (120 случаев и 10 смертей), Чайяпхум (37 случаев и 7 смертей) и Сурин (24 случая и 3 смерти). Это свидетельствует о распространении инфекции не только в отдельных регионах, но и на более обширной территории.

Как обезопасить себя: ключевые рекомендации

Доктор Тавичаи Висануйотин, директор регионального отделения 9, подчеркивает важность правильной термической обработки свинины. Для безопасного употребления свинина должна подвергаться воздействию температуры не менее 70 градусов Цельсия в течение не менее 10 минут. Важно помнить, что простое выдавливание сока лайма на свинину не обеспечивает необходимой защиты от инфекции. Это лишь создает иллюзию безопасности, потенциально приводя к серьезным последствиям.

Помимо правильной термической обработки, необходимо соблюдать строгие гигиенические правила при приготовлении пищи. Доктор Тавичай предупреждает о риске заражения через открытые раны, настоятельно рекомендуя использование перчаток при работе с сырым мясом. Только комплексный подход к профилактике – правильное приготовление пищи и соблюдение правил гигиены – может минимизировать риск заражения.

Симптомы стрептококковой инфекции: необходимость немедленной медицинской помощи

Симптомы Streptococcus suis могут варьироваться в зависимости от тяжести заболевания, но часто включают в себя:

• Высокую температуру (лихорадку);
• Сильную усталость и слабость;
• Тошноту и рвоту;
• Аритмию (нерегулярное сердцебиение);
• Нарушение зрения;
• Пониженное артериальное давление;
• Потерю слуха.

При появлении этих симптомов необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Ранняя диагностика и лечение значительно повышают шансы на выздоровление и предотвращают развитие тяжелых осложнений.

Не забывайте, что ваше здоровье – в ваших руках. Соблюдение элементарных правил безопасности при приготовлении и употреблении свинины может спасти вам жизнь.